strona główna | mapa strony | kontakt | wstecz startuj z nami | dodaj do ulubionych | English versionEnglish versionDeutsch
2017-11-18 Sobota, Imieniny: Klaudyny, Romana, Tomasza BIP Bukowno on Facebook Bukowno on Google+ Bukowno on Twitter
 wszędzie  w aktualnościach  w archiwum
  Wydarzenia

2013.11.20 - Zespół Szkół w Bukownie: Seminarium tematyczne z zakresu Hotelarstwa i Gastronomii.

 Seminarium tematyczne

 z zakresu Hotelarstwa i Gastronomii.

 

 

 

Kolejny raz udowadniamy, że praktyczna nauka zawodu jest dla nas priorytetem. Stawiamy na jakość w edukacji, dlatego umiejętności, które przekazujemy uczniom naszej Szkoły są dla nas najważniejsze. Wsparcie wielu osób, instytucji w tym Unii Europejskiej pozwala nam i naszym uczniom z optymizmem patrzeć w przyszłość.

 

19 listopada uczniowie Zespołu Szkół w Bukownie uczestniczyli w Seminarium prowadzonym przez nauczycieli – ekspertów szkolenia zawodowego z Turyngii, z którą województwo małopolskie podpisało umowę o współpracy międzynarodowej. Organizatorem spotkania był Urząd Marszałkowski, a samo Seminarium realizowane było w ramach projektu unijnego "Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce".

 

 

Zajęcia składały się z dwóch części: praktycznej i teoretycznej. W pierwszej części młodzież obejrzała prezentację na temat potraw flambirowanych, a następnie pod okiem eksperta, samodzielnie flambirowała polędwiczki wieprzowe oraz naleśniki.

 

 

Uczniowie ZS w Bukownie niejednokrotnie na zajęciach spotykają się z tym sposobem podawania potraw polegającym na oblaniu lub skropieniu dania alkoholem i podpalenia go lub na podpaleniu potrawy w trakcie jej przygotowania. Tym razem poznali nowy sposób dodawania alkoholu w ostatnim etapie flambirowania, po uprzednim zapaleniu go w chochelce. Metoda ta jest bezpieczniejsza dla wykonującego zadanie, a równie widowiskowa, a to jest podstawową zaletą flambirowania.

 

 

W czasie teoretycznego wykładu uczniowie zostali zapoznani z organizacją szkolnictwa w Turyngii. Poznali również charakterystyczne potrawy i napoje tego landu, bo przecież na kuchnię turyńską  składa się wiele specjałów. Kiełbasa z rusztu (Thüringer Rostbratwurst), pyzy ziemniaczane (Grüne Klöße), wieprzowa karkówka (Rostbrätel), szaszłyki wędzone na ogniu z brzozowych polan (Schmöllner Mutzbraten) oraz karp serwowany w sosie jarzynowym z dodatkiem buraków (Karpfen), a nade wszystko piwo.

 

 

To już kolejne zajęcia, które dają możliwość zdobycia wiedzy i umiejętności potrzebnych w nowoczesnej gastronomii. Uczniowie dla przyszłego pracodawcy będę wysokokwalifikowanymi pracownikami, lepiej przygotowanymi do wejścia na rynek pracy.

 

 Tekst i zdjęcia:
ZS w Bukownie

 

 



Drukuj






Biuletyn Informacji Publicznej

Młodziezowa Rada Miejska w Bukownie

Jak palić czysto węglem i drewnem?
 
Kryta plywalnia zaprasza...

PRZEWODNIK PO SZLAKACH TURYSTYCZNYCH GMINY BUKOWNO
ATRAKCYJNE DOFINANSOWANIE NA ZMIANĘ SPOSOBU OGRZEWANIA
Podatki Lokalne 2017

NIEODPLATNA POMOC PRAWNA
 
DNI BUKOWNA 2017

Zapraszamy na KORTY TENISOWE

Rozwój infrastruktury turystycznej Miasta Bukowno jako element tworzenia ponadlokalnego produktu turystycznego
 
1 procent Twojego podatku

JAWOR - Program pozyczkowy dla osób fizycznych na termomodernizacje budynkow jednorodzinnych
Redukcja emisji zanieczyszczeń do powietrza
Zmiana nazw ulic w Bukownie
 
Komunikator SISMS dla Mieszkańców Powiatu Olkuskiego

Malopolskie.PL
 
Gminna Ewidencja Zabytków Miasta Bukowno
Basen MOSiR zaprasza...

Wymiana zrodła c.o.
 
Inwentaryzacja i waloryzacja przyrodnicza terenu położonego w gminie Bukowno
Nad Biala Przemsza
WOSP - XXIII FINAŁ
HotSpot.Bukowno - Bezprzewodowy darmowy dostęp do internetu
Rewolucja Smieciowa w Bukownie
Œrodowisko bez BARSZCZU SOSNOWSKIEGO


Odwiedzin: 2514162


CEIDG Centralna Ewidencja i Informacja o Działalnoœci Gospodarczej




1 procent Twojego podatku

WOSP - XXIII FINAŁ
Hotspot Bukowno
Biuletyn Informacji Publicznej
Z Burmistrzem przez Skype
Elektroniczna Platforma Usług Administracji Publicznej
Krajowa Administracja Skarbowa (KAS)
System Informacji o Srodowisku
Program Profilaktyki RAKA SZYJKI MACICY
Program Wczesnego Wykrywania RAKA PIERSI

Elektroniczny Dziennik Urzędowy Województwa Małopolskiego
Serwis Samorządowy PAP
Portal Samorządowy
Internetowy Dziennik Ustaw
Internetowy Monitor Polski
Kryzysowy Telefon Alarmowy UM w Bukownie

Miejski Osrodek Pomocy Spolecznej w Bukownie
Aktualnoœci MBP

Aktualnoœci MOK
MOSiR BUKOWNO

Bukowno on Twitter
Bukowno on Google+
Bukowno on Facebook
Bukowno on YouTube